Mermelada de Kumquat

Ingredientes

• 2 tazas de kumquats machacados
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• Especias como vainilla o canela (opcional)

Preparación

1. Colocar los kumquats, el azúcar y las especias en una cacerola y dejar macerar durante 15 minutos.
2. Añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido y espesado.
3. Coloque en un recipiente hermético y guárdelo en un refrigerador. Usar dentro de dos semanas.