Ingredientes
- 300 gr de pulpa de mango
- 200 gr de azúcar
- 100 cl de agua
- 300 cl de nata líquida
- Un sobre de gelatina neutra
Preparación
En un cazo con el agua poner la pulpa con el azúcar y hervirlo, removiendo con una espátula de madera para que no se peque, durante unos minutos. Mientras se deja enfriar, montar la nata, disolver y calentar en el agua la gelatina. A continuación, juntar la pulpa, la nata y la gelatina. Para finalizar, remover con espátula en un sentido envolvente..
Modelar y decorar al gusto.