Arroz con Leche Con Mano de Buda

Ingredientes

• 2 1/2 tazas (600 ml) de leche entera
• 1/3 taza (66 gramos) de arroz blanco
• Medio dedo de mano de Buda (o uno entero, tu eliges!)
• 1 huevo
• 1/4 taza (50 gramos) de azúcar
• 1/4 cucharadita de canela

1. En una cacerola llevar la leche, el arroz y la mano de Budda a ebullición a fuego alto.
   Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté blando, unos 20-25 minutos.
   Remover frecuentemente para evitar que el arroz se pegue.
2. En un tazón pequeño, batir juntos el huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
   Agregue una media taza de la mezcla de arroz caliente a la mezcla de huevo, una cucharada a la vez, incorporar batiendo vigorosamente.
3. Añadir la mezcla de huevo nuevamente en la cacerola de arroz y leche y remover a fuego lento, durante 5 a 10 minutos, hasta espesar. Cuidado con que la mezcla no llegue a hervir en este punto o se cuajará. Retire del fuego y agregue la canela en la parte superior.

Servir caliente o frío.

Además, usa Mano de Buda para perfumar tu hogar.