Descripción
Los aguacates Lamb-Hass ecológicos y bio de Agrojete se caracterizan por tener una pulpa suave y cremosa de excelente sabor y calidad. Se sabe que están listos para comer cuando la piel se oscurece pasando de un verde brillante a un color morado-negro y además al tocarlos ceden a la presión ligera de los dedos.
Cabe recordar que la grasa del aguacate ayuda a regular las funciones fisiológicas de nuestro organismo, como mantener un adecuado funcionamiento de los neurotransmisores, contribuir a un correcto desarrollo y crecimiento de los niños o mantener un buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso central. ¡Por ello, es el gran aliado de cualquier dieta equilibrada!
Cómo se Almacena
Los aguacates ecológicos comienzan a madurar poco a poco aproximadamente después de una semana a temperatura ambiente, este tiempo se irá acortando a medida que avanza la temporada. Para una vida útil más larga y ampliar el tiempo de maduración, recomendamos conservar entre 8-15°C. Un aguacate madura idealmente a temperatura ambiente. Si lo deseas, puedes mantener diferentes aguacates a distintas temperaturas para así sacarles partido a cada uno cuando lo necesites en la cocina, así controlaras cuáles maduran primero y te ayudará a planificar tus menús y lista de la compra.
Maduración / Cómo se Come
Puedes acelerar la maduración de un aguacate poniéndolo al lado de chirimoyas (puedes comprar chirimoyas ecológicas en Agrojete), plátanos o manzanas, sus gases naturales de maduración acelerarán el proceso.
Puedes alargar la vida útil de un aguacate que haya madurado, pero aun no vayas a consumir colocándolo en el refrigerador. Es importante que el aguacate esté maduro antes de refrigerarlo, de lo contrario puede no madurar correctamente y perder algunas propiedades.
Temporada
El aguacate Lamb-Hass es propio del mes de Marzo y su temporada se extiende hasta Mayo.
