Descripción
Los aguacates Hass y Lamb-Hass ecológicos se caracterizan por tener una pulpa suave y cremosa de excelente sabor y calidad. Se sabe que están listos para comer cuando la piel se oscurece pasando de un verde brillante a un color morado-negro, además al tocarlos ceden a la presión ligera de los dedos, esto último es fundamental en el caso del Lamb-Hass ya que este aguacate oscurece su piel unos días antes de estar listo para comer y solo tocándolo sabrás que está en su punto ideal.
Cabe recordar que la grasa del aguacate ayuda a regular las funciones fisiológicas de nuestro organismo, como mantener un adecuado funcionamiento de los neurotransmisores, contribuir a un correcto desarrollo y crecimiento de los niños o mantener un buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso central. ¡Compra aguacate ecológico y tendrás un gran aliado en cualquier dieta equilibrada!
Por otro lado, el kumquat ecológico, conocido comúnmente como “naranja china”, es rico en vitamina C y posee un fuerte poder antioxidante. Se come con piel, que tiene un sabor dulce, lo que contrasta con su pulpa ácida.
Es perfecto para cócteles y combinados, pero también tienen otras muchas posibilidades:
Compra kumquat bio y prepara también una deliciosa mermelada de para disfrutar en el desayuno, añade unas piezas a tu ensalada o sírvelos como snack en el postre.
Cómo se Almacena
Los aguacates comienzan a madurar poco a poco aproximadamente después de una semana a temperatura ambiente. Para una vida útil más larga y ampliar el tiempo de maduración, recomendamos conservar entre 8-15°C. Un aguacate madura idealmente a temperatura ambiente. Si lo deseas, puedes mantener diferentes aguacates a distintas temperaturas para así sacarles partido a cada uno cuando lo necesites en la cocina, así controlaras cuáles maduran primero y te ayudará a planificar tus menús y lista de la compra.
A los cítricos como el kumquat generalmente les va bien en el refrigerador para conseguir una buena vida útil. Recomendamos sacarlos un poco antes de consumir de la nevera para disfrutar al máximo su sabor.
Maduración / Cómo se Come
Puedes acelerar la maduración de un aguacate poniéndolo al lado de chirimoyas, plátanos o manzanas, sus gases naturales de maduración acelerarán el proceso.
Puedes alargar la vida útil de un aguacate que haya madurado, pero aun no vayas a consumir colocándolo en el refrigerador. Es importante que el aguacate esté maduro antes de refrigerarlo, de lo contrario puede no madurar correctamente y perder algunas propiedades.
Temporada
El aguacate Hass es propio del mes de Diciembre y su temporada se extiende hasta Marzo. El aguacate Lamb-Hass comienza en Marzo y termina en Abril.
Kumquat estará disponible desde Diciembre hasta Abril.
